Крем суп из спаржи
 
Подготовка
Время приготовления
Общее
 
Автор:
Категория: Суп
Порций: 6
Ингредиенты
  • спаржа — 700 г
  • лук — 1 шт
  • картофель — 2 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • масло — 50 г
  • мясной бульон — 1,5 литра
  • сливки — 150 мл
  • соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
  1. Картофель очистите и нарежьте, также мелко нарежьте лук и чеснок
  2. В кастрюле растопите кусочек масла и протушите лук и чеснок. Залейте бульон и добавьте нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля
  3. Грубые кончики спаржи отрежьте, нарежьте спаржу небольшими кусочками
  4. Добавьте в суп спаржу и варите 5-10 минут. Затем пюрируйте суп погружным блэндером или переложите в чашу блэндера и измельчите до кремового состояния
  5. Добавьте в суп соль, перец, специи по вкусу, влейте сливки. Прогрейте и подавайте горячим с тостами или гренками
Recipe by Mom Story at http://mom-story.com/2015/10/krem-sup-iz-sparzhi/