• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Mom Story

Кулинарный блог молодой мамы, рецепты с пошаговыми фото, жизнь в США, путешествия, уход за ребенком

  • Главная
  • рецепты
    • Десерты
    • Торты
    • Выпечка
    • Салаты
    • Супы
    • Мясо и рыба
    • Паста и крупы
    • Каша
    • Праздничное меню
    • Закуски
    • Напитки
    • Заготовки и консервация
    • Соусы и заправки
  • Обо мне
  • Подписка

Творожная пасха без специальной формы

Апрель 19, 2016 by Виктория 8 комментариев

 
творожная пасха без специальной формы

творожная пасха без специальной формы

Пасха уже близко и вы наверняка готовитесь ее встречать, уже просматриваете рецепты в поисках наиболее подходящего???  Сегодня расскажу как приготовить творожную пасху без специальной формы.

Творожная пасха — особенное блюдо праздничного пасхального стола. Оно готовится раз в год, поэтому продукты подбираем высокого качества, и уж точно не подсчитываем калорийность этого вкусного десерта. Творог, сливочное масло и сливки, изюм и курага, свежие яйца и сахар, капля ванильного экстракта и щепотка лимонной цедры… всего 30 минут на всё про всё и творожная пасха будет дожидать своего часа, тихо созревая на полках холодильника.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г (9% жирности и выше) рецепт можно найти>>>тут
  • яичные желтки — 2 шт
  • сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
  • сахар — 100 г
  • сливки (33% и выше) — 100 мл
  • ванильный экстракт (или ван сахар) — 1/2 ч.л
  • лимонная цедра — 1/2 ч.л
  • изюм — 50 г
  • курага — 30 г

Для шоколадной глазури

  • шоколад — 50 г
  • сливочное масло — 20 г
  • сливки (33%) — 80 мл

 

  • Для тех кто живет в США, творог я покупала в Whole foods, также можно найти в Gelsons и в русских магазинах, или приготовить самостоятельно, рецепт я давала ранее;)tvorozhnaya-pasha-bez-spetsialnoy-formy9
  1. Творог взбейте блендером в нежную творожную массу, или протрите через мелкое сито. Изюм залейте горячей водойкак приготовить творожную пасху если нет формы
  2. Яичные желтки поставьте на водяную баню и взбейте с помощью миксера. (Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с желтками. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку снизу. Взбивайте желтки до пышной светлой массы с помощью венчика или миксера)tvorozhnaya-pasha-bez-spetsialnoy-formy4
  3. Вылейте желтковую смесь к творогу и перемешайте, добавьте также ванильный сахар(или ван.экстракт) и лимонную цедруtvorozhnaya-pasha-bez-spetsialnoy-formy5
  4. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Также взбейте охлаждение сливкиtvorozhnaya-pasha-bez-spetsialnoy-formy6
  5. Добавьте взбитое сливочное масло в творог и хорошо перемешайте, также добавьте взбитые сливки. Слейте воду с изюма и добавьте его в творожную массу вместе с нарезанной курагой, еще раз хорошо перемешайтетворожная пасха пошаговый рецепт
  6. В качестве формы для пасхи я использовала упаковку из под творожного сыра (680 г), также отлично подойдет большая упаковка из под сметаны. На дне формы нужно сделать дырочки чтобы стекала сыворотка. Форму застелить марлей сложенной в 2-3 слоя, для удобства края марли я закрепила резинкой и выложила творожную смесь утрамбовав к стенкам формы. Когда форма будет, снимаем резинку и накрываем форму свободными краями марли. Помещаем форму на тарелку, сверху ставим груз(это может быть банка с водой) и убираем в холодильник на 12-24 часа. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически сливать ее с тарелкитворожная пасха без формы
  7. На следующий день снимаем груз и разворачиваем марлю сверху формы, переворачиваем нашу пасху на тарелку, снимаем форму и марлю, украшаем по желанию. Я покрывала пасху шоколадной глазурью. Для этого шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане помешивая венчикомшоколадная глазурь для торта рецепт
  8. Добавляем подогретые сливки и хорошо перемешиваем, пока глазурь не станет однородной и блестящей. Снимаем с водяной бани и даем немного остыть, украшаем творожную пасхублестящая шоколадная глазурь для торта рецепт

Вот такая вкусная и красивая творожная пасха у нас получилась без каких-либо специальных форм. Поздравляю с наступающим Светлым Праздником Пасхи!творожная пасха как приготовить без формы

Творожная пасха без специальной формы
 
Распечатать
Подготовка
10 мин
Время приготовления
20 мин
Общее
30 мин
 
Автор: Виктория mom-story.com
Категория: Десерт
Кухня: Украинская
Порций: 4
Ингредиенты
  • творог — 500 г (9% жирности и выше) рецепт можно найти>>>тут
  • яичные желтки — 2 шт
  • сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
  • сахар — 100 г
  • сливки (33% и выше) — 100 мл
  • ванильный экстракт (или ван сахар) — ½ ч.л
  • лимонная цедра — ½ ч.л
  • изюм — 50 г
  • курага — 30 г
Для шоколадной глазури
  • шоколад — 50 г
  • сливочное масло — 20 г
  • сливки (33%) — 80 мл
Способ приготовления
  1. Творог взбейте блендером в нежную творожную массу, или протрите через мелкое сито. Изюм залейте горячей водой
  2. Яичные желтки поставьте на водяную баню и взбейте с помощью миксера. (Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с желтками. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку снизу. Взбивайте желтки до пышной светлой массы с помощью венчика или миксера)
  3. Вылейте желтковую смесь к творогу и перемешайте, добавьте также ванильный сахар(или ван.экстракт) и лимонную цедру
  4. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Также взбейте охлаждение сливки
  5. Добавьте взбитое сливочное масло в творог и хорошо перемешайте, также добавьте взбитые сливки. Слейте воду с изюма и добавьте его в творожную массу вместе с нарезанной курагой, еще раз хорошо перемешайте
  6. В качестве формы для пасхи я использовала упаковку из под творожного сыра (680 г), также отлично подойдет большая упаковка из под сметаны. На дне формы нужно сделать дырочки чтобы стекала сыворотка. Форму застелить марлей сложенной в 2-3 слоя, для удобства края марли я закрепила резинкой и выложила творожную смесь утрамбовав к стенкам формы. Когда форма будет, снимаем резинку и накрываем форму свободными краями марли. Помещаем форму на тарелку, сверху ставим груз(это может быть банка с водой) и убираем в холодильник на 12-24 часа. Необходимо следить за количеством выделяющейся сыворотки и периодически сливать ее с тарелки
  7. На следующий день снимаем груз и разворачиваем марлю сверху формы, переворачиваем нашу пасху на тарелку, снимаем форму и марлю, украшаем по желанию. Я покрывала пасху шоколадной глазурью. Для этого шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане помешивая венчиком
  8. Добавляем подогретые сливки и хорошо перемешиваем, пока глазурь не станет однородной и блестящей. Снимаем с водяной бани и даем немного остыть, украшаем творожную пасху
3.4.3177

 

 

Читайте также:

  • Нежный кулич с изюмомНежный кулич с изюмом
  • Пасхальное дерево своими рукамиПасхальное дерево своими руками
  • Домашний творог. Как сделать творог в СШАДомашний творог. Как сделать творог в США
  • Творожная пасха со сгущенкойТворожная пасха со сгущенкой

Filed Under: Десерты, Праздничное меню, Рецепты Tagged With: десерты, пасха, творог, украинская кухня

« Шоколадный торт «Соблазн» рецепт
Пасхальный заварной кулич рецепт »
  • Юлия

    «Ваши рецепты это просто шедевры! Я всегда с нетерпением жду что-то новенькое! А тортики-это волшебство! Я уже 5 тортов по вашим рецептам пекла,все получилось,благодаря подробным описаниям! Желаю вам новых вдохновений!»

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Спасибо большое!

  • Ольга

    «Цього року на Великдень вперше робила сирну паску! Вирішила скористатися вашим рецептом! Рецепт перевершив усі сподівання! смачно, красиво, святково! Багато готувала за вашими рецептами — все вдається! Тож дуже дякую за ваш блог, він справді надихає.»

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Дякую вам за такий теплий вiдгук! З наступаючим!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/2162163794015206/ Vladlena Loginova

    Вика, добрый день! Подскажите пожалуйста из чего у вас сделаны яички для декора? Спасибо

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Это покупные конфетки, внутри шоколадные

  • https://plus.google.com/118354230064798621822 Anna Bacman

    Очень хочу приготовить. Скажите, а какой срок хранения у такой пасхи?

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      так как в рецепте есть яйца то 2 дня, если хотите подольше хранить то делайте лучше вот эту пасху http://mom-story.com/2017/04/tvorozhnaya-pasha-so-sgushchenkoy/

Primary Sidebar

img_14132 Привет! Меня зовут Вика. Добро пожаловать на мою онлайн кухню. Я рада поделиться с вами любимыми рецептами моей семьи с простой пошаговой инструкцией читать далее

  • Email
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Вкуснейшая окрошка на кефире

Митболы в сливочном соусе

Вареники с клубникой

Сочные домашние пельмени

Рубрики

  • Без рубрики
  • Беременность и роды в США
  • Видео
  • Грудное вскармливание
  • Жизнь в США
  • Поделки с детьми
  • Путешествия
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки и консервация
    • Закуски
    • Каша
    • Мясо и рыба
    • Напитки
    • Паста и крупы
    • Праздничное меню
    • Салаты
    • Соусы и заправки
    • Супы
    • Торты
Загрузи больше...
Следуйте инструкциям на Instagram

Метки

Америка американская кухня апельсин блины булка выпечка грибы десерт заварной крем заготовки закуска здоровое питание изюм карамель клубника кулич курица малина мусс мясо напитки новый год отдых пасха перец печенье поделки помидоры путешествия рождество салат сгущенка сливки соус суп сыр творог тесто торт тыква украинская кухня фарш шоколад яблоки яйца

Footer

© Виктория Урмач, 2011-2017 г

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование рецептов и фотографий без предварительного согласия правообладателя.

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress