• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Mom Story

Кулинарный блог молодой мамы, рецепты с пошаговыми фото, жизнь в США, путешествия, уход за ребенком

  • Главная
  • рецепты
    • Десерты
    • Торты
    • Выпечка
    • Салаты
    • Супы
    • Мясо и рыба
    • Паста и крупы
    • Каша
    • Праздничное меню
    • Закуски
    • Напитки
    • Заготовки и консервация
    • Соусы и заправки
  • Обо мне
  • Подписка

Печенье орешки со сгущенкой

Январь 30, 2016 by Виктория 18 комментариев

 
печенье орешки со сгущенкой

печенье орешки со сгущенкой

Печенье орешки со сгущенкой у меня вызывает приятные воспоминания о детстве, когда дедушка приносил завернутые в бумагу подарки из леса, а мы разворачивали и искренне радовались лесным орехам, таким ароматным… таким прекрасным было то время.

Рассыпчастое, нежное тесто с приятным хрустом, оно смешавшись с нежным кремом со сгущенкой дарит наслаждение и улыбку. Печенье, которое переносит нас в далекое беззаботное время с простыми радостями в счастливых детских глазах.

Я хочу поделиться с вами рецептом теста для орешков в котором нет сахара, думаю, он не слишком тут нужен, учитывая сладость сгущенки. Но по желанию, вы можете взбить яйца со 100 г сахара и тогда добавить все к муке(пункт 1)

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 370 г
  • сливочное масло (холодное) — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 1/4 ч.л
  • соль — 1/2 ч.л
  • ванильный экстракт (или ван. сахар)- 1/2 ч.л

Для крема со сгущенкой:

  • сгущенка вареная* — 1 банка
  • сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г

* сгущенку используйте только вареную в домашних условиях, магазинная дает неприятный привкус. (if you live in the USA use Dulce de Leche)

печенье орешки ингредиенты

1. Яйца слегка взбить венчиком с ванильным экстрактом. (можно добавить 100 г сахара по желанию)печенье орешки рецепт с фото

2. В большую миску просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Холодное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и добавить к муке. Перетереть все рукамипеченье орешки рецепт с фото

3. Высыпьте смесь на стол и порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь. Для удобства можно поместить тесто обратно в мискупеченье орешки рецепт с фото

4. Быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 1-2 часа. Или в морозилку на 20-30 минут, чтобы тесто хорошо остыло и все ингредиенты смешались. (тем временем можно приготовить крем, рецепт ниже)

Далее достаньте тесто, немного разомните, если слишком холодное. Скатайте с теста шарики в половину грецкого ореха, зовите маленьких помощников на кухню) Орешницу слегка смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте, выложите шарики в формы и плотно накройте другой половиной орешницы. Пеките орешки на медленном огне, первые несколько минут хорошо зажав форму. Готовим печенье с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 5 минут с каждой стороны)печенье орешки рецепт с фото

5. Готовым половинкам даем остыть, обрезаем лишнее и заполняем кремом или просто сгущенкойпеченье орешки рецепт с фото

Для крема со сгущенкой

Взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сгущенку и хорошо взбейте миксером. Накройте крем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания (для экономии времени можно поставить крем ненадолго в морозилку)крем для орешков

 

Желаю вам приятного аппетита, сладкой вам жизни и вкусных выходных! А в комментариях напишите какое печенье вы любите?печенье орешки со сгущенкой

Печенье орешки со сгущенкой
 
Распечатать
Подготовка
30 мин
Время приготовления
30 мин
Общее
1 ч
 
Автор: Виктория mom-story.com
Категория: Выпечка
Кухня: Украинская
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука — 370 г
  • сливочное масло (холодное) — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — ¼ ч.л
  • соль — ½ ч.л
  • ванильный экстракт (или ван. сахар)- ½ ч.л
Для крема со сгущенкой:
  • сгущенка вареная* — 1 банка
  • сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
Способ приготовления
  1. Яйца слегка взбить венчиком с ванильным экстрактом. (можно добавить 100 г сахара по желанию)
  2. В большую миску просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Холодное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и добавить к муке. Перетереть все руками
  3. Высыпьте смесь на стол и порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь. Для удобства можно поместить тесто обратно в миску.
  4. Быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 1-2 часа. Или в морозилку на 20-30 минут, чтобы тесто хорошо остыло и все ингредиенты смешались. (тем временем можно приготовить крем) Далее достаньте тесто, немного разомните, если слишком холодное. Скатайте с теста шарики в половину грецкого ореха, зовите маленьких помощников на кухню) Орешницу слегка смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте, выложите шарики в формы и плотно накройте другой половиной орешницы. Пеките орешки на медленном огне, первые несколько минут хорошо зажав форму. Готовим орешки с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 5 минут с каждой стороны)
  5. Готовым половинкам даем остыть, обрезаем лишнее и заполняем кремом или просто сгущенкой.
Для крема со сгущенкой
  1. Взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сгущенку и хорошо взбейте миксером. Накройте крем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания (для экономии времени можно поставить крем ненадолго в морозилку)
Примечания
* сгущенку используйте только вареную в домашних условиях, магазинная дает неприятный привкус. (if you live in the USA use Dulce de Leche)
3.4.3177

печенье орешки

SaveSave

Читайте также:

  • Печенье с m&m’s и шоколадом (Santa’s m&m cookies)Печенье с m&m’s и шоколадом (Santa’s m&m cookies)
  • Печенье савоярдиПеченье савоярди
  • Творожные рогалики с абрикосовым джемомТворожные рогалики с абрикосовым джемом
  • Медовые прянички — мой любимый рецептМедовые прянички — мой любимый рецепт

Filed Under: Выпечка, Десерты, Рецепты Tagged With: выпечка, печенье, сгущенка

« Как приготовить голубцы с фаршем. Полезные советы
Как засолить семгу в домашних условиях »
  • Евгения Кириллова

    Ой, спасибо за рецепт! Так орешницу хочу…

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Всегда пожалуйста;)

  • Ира

    А где ты купила такую форму?

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Я покупала на eBay, но она неочень, слишком маленькие орешки http://www.ebay.com/itm/16-Halves-Stove-Top-Nut-Oreshki-Aluminum-Baking-Mold-Ships-from-U-S/231830006451?_trksid=p2047675.c100011.m1850&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D35316%26meid%3Decaa086b346342808fd0efa759e38ef3%26pid%3D100011%26rk%3D1%26rkt%3D3%26sd%3D231751852144

  • Юлия

    Ой, классное печенье! Тоже при виде орешков со сгущенкой вспоминаю детство!.. Мама готовила орешки… 🙂

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Да… хорошее было время)

  • Ана

    Хороший рецепт, хочу попробовать, но печка у меня не газовая. Можно ли просто испечь орешки в духовке и при какой температуре?

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Если есть формочки то можно и в духовке, 180 градусов минут 5-7

  • Юлия

    Вкус детства! Нужно обзаводиться орешницей!

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      дата, такие теплые воспоминания))мням

  • Valentina Oboznaya

    Можно для замешивания теста использовать миксер kitchenaid? или замешивать тесто руками очень принципиально? Спасибо

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      привет, нет не принципиально)

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1342749649180455/ Irina Alexandrovna

    Спасибо Вам за рецепт, вот какие красавчики))))

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      красота какая!

  • Аня

    Спасибо за рецепт, подскажите, Американская сгущенка Lechera-Dulce-Lechк нормально подошла, небыло привкуса?

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      да , нормально, я ее всегда использую

  • Алена

    Сделала Ваши орешки, спасибо, очень вкусно, беру в коллекцию рецептов Правда не в форме, а в мультипекаре, там есть специальная панель для них. Домашним больше понравилось, чем орешки, по редмондовскому рецепту

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      Ох, как приятно, спасибо Вам Алена! Вы счастливый обладатель такого устройства, думаю проще чем играться с плитой?

Primary Sidebar

img_14132 Привет! Меня зовут Вика. Добро пожаловать на мою онлайн кухню. Я рада поделиться с вами любимыми рецептами моей семьи с простой пошаговой инструкцией читать далее

  • Email
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Вкуснейшая окрошка на кефире

Митболы в сливочном соусе

Вареники с клубникой

Сочные домашние пельмени

Рубрики

  • Без рубрики
  • Беременность и роды в США
  • Видео
  • Грудное вскармливание
  • Жизнь в США
  • Поделки с детьми
  • Путешествия
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки и консервация
    • Закуски
    • Каша
    • Мясо и рыба
    • Напитки
    • Паста и крупы
    • Праздничное меню
    • Салаты
    • Соусы и заправки
    • Супы
    • Торты
Загрузи больше...
Следуйте инструкциям на Instagram

Метки

Америка американская кухня апельсин блины булка выпечка грибы десерт заварной крем заготовки закуска здоровое питание изюм карамель клубника кулич курица малина мусс мясо напитки новый год отдых пасха перец печенье поделки помидоры путешествия рождество салат сгущенка сливки соус суп сыр творог тесто торт тыква украинская кухня фарш шоколад яблоки яйца

Footer

© Виктория Урмач, 2011-2017 г

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование рецептов и фотографий без предварительного согласия правообладателя.

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress