• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Mom Story

Кулинарный блог молодой мамы, рецепты с пошаговыми фото, жизнь в США, путешествия, уход за ребенком

  • Главная
  • рецепты
    • Десерты
    • Торты
    • Выпечка
    • Салаты
    • Супы
    • Мясо и рыба
    • Паста и крупы
    • Каша
    • Праздничное меню
    • Закуски
    • Напитки
    • Заготовки и консервация
    • Соусы и заправки
  • Обо мне
  • Подписка

Ромовый кекс с изюмом

Апрель 14, 2015 by Виктория 3 комментария

 
ромовый кекс с изюмом

ромовый кекс с изюмом

Привет, мои дорогие. Как прошли ваши праздники? Хочу поделиться с вами новым рецептом, предлагаю приготовить ромовый кекс с изюмом. Мне будет интересно узнать ваш опыт в приготовлении данного вида выпечки. Любите ли вы кексы и готовили ли ромовые?

Ингредиенты:

  • теплое молоко — 150 мл
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.л
  • сахар — 120 г
  • яйца — 2 шт
  • ванильный экстракт или ван. сахар — 1 ч.л
  • цедра апельсина — 1 ч.л
  • изюм — 70 г
  • ликер, ром или коньяк (или вода) — 50 мл
  • сливочное масло комнатной температуры — 120 г
  • мука — 400 г

Для пропитки:

  • сахар — 100 г
  • вода — 80 мл
  • ликер, ром или коньяк — 40 мл

Для сливочной глазури:

  • сахарная пудра — 120 г
  • сливки — несколько столовых ложек
  • ванильный сахар

1. Молоко разогреть до теплого. Добавить чайную ложку сахара и дрожжи, накрыть полотенцем и оставить на 15-30 минутromovyy-keks-s-izyumom13

2. Яйца разбить в большую миску, добавить сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт, щепотку соли и слегка взбитьromovyy-keks-s-izyumom12

3. Натереть апельсиновую цедру и перемешать. Добавить молоко с дрожжамиromovyy-keks-s-izyumom4

4. Изюм залейте для набухания. Вы можете залить изюм горячей водой или алкоголем (ликер,коньяк или ром) В тесто добавить муку и замесить тесто. Тесто будет липкое и приставать к рукам, вас не должно это пугать. Продолжайте месить тесто 15 минут, пока оно не станет более однородной консистенцииромовый кекс

5. Вот как будет выглядеть вымешанное тесто. Добавьте изюм и перемешайтеромовый кекс с изюмом

6. Далее в тесто добавляем по кусочку масло. Масло должно быть обязательно мягкое. Вымешиваем каждый раз. Тесто станет очень приятное, нежное и будет отставать от рукромовый кекс с изюмом

7. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для  поднятия на 1,5-2 часа

8. Когда тесто поднялось, переложите его в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и дайте снова подняться. Это займет примерно часромовый кекс с изюмом

10.  Разогрейте духовку до 180 °С (360 F). Выпекайте кекс в разогретой духовке 40-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если палочка выходит сухой — кекс готов. Готовому кексу дайте полностью остыть.

11. Приготовим пропитку для ромового кекса. Для этого нужно сварить простой сахарный сироп. Сахар смешайте с водой, поставьте на огонь и дайте сахару полностью раствориться. Когда сироп закипит, дайте ему покипеть еще пару минут. Готовый сироп перелейте в миску и дайте полностью остыть. Когда сироп остынет, добавьте ликер или ром и перемешайтеромовый кекс с изюмом

12. Когда кекс остынет, срежьте верхушку, так его будет легче пропить сиропом. Пропитайте кекс сиропом в несколько подходов. Для сливной глазури, сахарную пудру разотрите, постепенно добавляя сливки до нужной консистенции и полейте готовый кексромовый кекс с изюмом

Ромовый кекс с изюмом готов. Я желаю вам приятного чаепития, готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!!!ромовый кекс

Ромовый кекс с изюмом
 
Распечатать
Подготовка
2 ч
Время приготовления
1 ч
Общее
3 ч
 
Автор: Виктория mom-story.com
Категория: Выпечка
Ингредиенты
  • теплое молоко — 150 мл
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.л
  • сахар — 120 г
  • яйца — 2 шт
  • ванильный экстракт или ван. сахар — 1 ч.л
  • цедра апельсина — 1 ч.л
  • изюм — 70 г
  • ликер, ром или коньяк (или вода) — 50 мл
  • сливочное масло комнатной температуры — 120 г
  • мука — 400 г
Для пропитки:
  • сахар — 100 г
  • вода — 80 мл
  • ликер, ром или коньяк — 40 мл
Для сливочной глазури:
  • сахарная пудра — 120 г
  • сливки — несколько столовых ложек
  • ванильный сахар
Способ приготовления
  1. Молоко разогреть до теплого. Добавить чайную ложку сахара и дрожжи, накрыть полотенцем и оставить на 15-30 минут
  2. Яйца разбить в большую миску, добавить сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт, щепотку соли и слегка взбить
  3. Натереть апельсиновую цедру и перемешать. Добавить молоко с дрожжами
  4. Изюм залейте для набухания. Вы можете залить изюм горячей водой или алкоголем (ликер,коньяк или ром) В тесто добавить муку и замесить тесто. Тесто будет липкое и приставать к рукам, вас не должно это пугать. Продолжайте месить тесто 15 минут, пока оно не станет более однородной консистенции.
  5. Вот как будет выглядеть вымешанное тесто. Добавьте изюм и перемешайте
  6. Далее в тесто добавляем по кусочку масло. Масло должно быть обязательно мягкое. Вымешиваем каждый раз. Тесто станет очень приятное, нежное и будет отставать от рук
  7. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для поднятия на 1,5-2 часа
  8. Когда тесто поднялось, переложите его в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и дайте снова подняться. Это займет примерно час
  9. Разогрейте духовку до 180 °С (360 F). Выпекайте кекс в разогретой духовке 40-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если палочка выходит сухой — кекс готов. Готовому кексу дайте полностью остыть.
  10. Приготовим пропитку для ромового кекса. Для этого нужно сварить простой сахарный сироп. Сахар смешайте с водой, поставьте на огонь и дайте сахару полностью раствориться. Когда сироп закипит, дайте ему покипеть еще пару минут. Готовый сироп перелейте в миску и дайте полностью остыть. Когда сироп остынет, добавьте ликер или ром и перемешайте.
  11. Когда кекс остынет, срежьте верхушку, так его будет легче пропить сиропом. Пропитайте кекс сиропом в несколько подходов. Для сливной глазури, сахарную пудру разотрите, постепенно добавляя сливки до нужной консистенции и полейте готовый кекс.
3.2.2925

ромовый кекс c изюмом

Читайте также:

  • Клубничный крамблКлубничный крамбл
  • Коктейль «Май Тай» — авторский рецептКоктейль «Май Тай» — авторский рецепт
  • Печенье савоярдиПеченье савоярди
  • Мини-чизкейки с малинойМини-чизкейки с малиной

Filed Under: Выпечка, Десерты, Рецепты Tagged With: алкоголь, выпечка, изюм

« Пасхальное дерево своими руками
Зоопарк Сан-Франциско (San-Francisco Zoo) »
  • Marina

    Отличный рецепт, получился вкусный и необычный десерт к чаю. Для кекса, кажется, так долго готовить, но это того стоило!

  • Анна

    Здравствуйте! Вика, скажите, пожалуйста, по вкусу похож на ромовую бабу?

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1814861248596506/ тамара конькова

    Спасибо, за ваши четкие, понятные и последовательные рецепты. Получилось очень интересное тесто. Отлично поднялось, влажное, пьяное с изюмом (обожаю). И глазурь, такая простая но очень вкусная)) С вами так легко и просто печь! И всегда уверена в результате.

  • Наталья

    Хотя не очень дружу с дрожжевым тестом, все-таки решила испечь ромовый кекс. Когда вмешивала масло, чувствовалось насколько тесто становится приятным и нежным. Кекс получился вкусным. Глазурь осталась от торта 3 шоколада, но я не учла, что форма с рисунком , поэтому глазурь стекла очень некрасиво. Спасибо Виктория.

Primary Sidebar

img_14132 Привет! Меня зовут Вика. Добро пожаловать на мою онлайн кухню. Я рада поделиться с вами любимыми рецептами моей семьи с простой пошаговой инструкцией читать далее

  • Email
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Вкуснейшая окрошка на кефире

Митболы в сливочном соусе

Вареники с клубникой

Сочные домашние пельмени

Рубрики

  • Без рубрики
  • Беременность и роды в США
  • Видео
  • Грудное вскармливание
  • Жизнь в США
  • Поделки с детьми
  • Путешествия
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки и консервация
    • Закуски
    • Каша
    • Мясо и рыба
    • Напитки
    • Паста и крупы
    • Праздничное меню
    • Салаты
    • Соусы и заправки
    • Супы
    • Торты
Загрузи больше...
Следуйте инструкциям на Instagram

Метки

Америка американская кухня апельсин блины булка выпечка грибы десерт заварной крем заготовки закуска здоровое питание изюм карамель клубника кулич курица малина мусс мясо напитки новый год отдых пасха перец печенье поделки помидоры путешествия рождество салат сгущенка сливки соус суп сыр творог тесто торт тыква украинская кухня фарш шоколад яблоки яйца

Footer

© Виктория Урмач, 2011-2017 г

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование рецептов и фотографий без предварительного согласия правообладателя.

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress