рыба тушеная с морковью
Этот рецепт рыбы мне полюбился из детства. Рыба тушеная с морковью была частым гостем на нашем столе, ведь мама готовит ее изумительно. Она поделилась со мной этим простым и вкусным рецептом. И у нас сегодня рыба тушеная с морковью и луком по маминому рецепту.
Ингредиенты простые, а результат превосходит ожидания. Такую рыбку можно тушить как в духовке, так и на плите в кастрюле с толстыми стенками. А еще ее можно приготовить в мультиварке или слоукукере. И главное в этом рецепте даже не рыба, а морковная составляющая. Вкуснейшее блюдо, знаю вы полюбите его, как и я.
Ингредиенты:
- рыба белая — 1 кг ( у меня нототения)
- лук — 3 шт
- морковь — 3-4 шт
- томатная паста — 3 ст. л
- лавровый лист -2 шт
- перец молотый
- соль
- растительное масло для жарки
- мука для обжарки рыбы
- 100 мл кипяченой воды
1. Рыбу почистить, помыть и нарезать на кусочки. Посолить, поперчить. Каждый кусочек обмокнуть в муке и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжарить слегка до золотистой корочки. Готовится рыбка будет позже
2. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами
3. Обжарить лук до мягкости, добавить к нему морковь
4. Добавить томатную пасту и слегка протушить. Заправка к рыбе готова
5. Далее на дно казанка или утятницы выложить слой морковной зажарки. На морковку выложить слой рыбки, добавить лавровый лист, далее снова слой морковки и слой рыбы. Поверх выложить оставшуюся овощную заправку, добавить 100 мл кипяченой воды и поставить тушиться на маленький огонь. Тушить рыбку в течении часа. Добавить соль и перец по вкусу
Подаем тушенную рыбку с отварным картофелем или крупами
рыба тушеная с морковью
Приятного вам аппетита. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!
- рыба белая — 1 кг ( у меня нототения)
- лук — 3 шт
- морковь — 3-4 шт
- томатная паста — 3 ст. л
- лавровый лист - 2 шт
- перец молотый
- соль
- растительное масло для жарки
- мука для обжарки рыбы
- 100 мл кипяченой воды
- Рыбу почистить, помыть и нарезать на кусочки. Посолить, поперчить. Каждый кусочек обмокнуть в муке и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжарить слегка до золотистой корочки. Готовится рыбка будет позже.
- Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
- Обжарить лук до мягкости, добавить к нему морковь.
- Добавить томатную пасту и слегка протушить. Заправка к рыбе готова
- Далее на дно казанка или утятницы выложить слой морковной зажарки. На морковку выложить слой рыбки, добавить лавровый лист, далее снова слой морковки и слой рыбы. Поверх выложить оставшуюся овощную заправку, добавить 100 мл кипяченой воды и поставить тушиться на маленький огонь. Тушить рыбку в течении часа. Добавить соль и перец по вкусу.
