• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Mom Story

Кулинарный блог молодой мамы, рецепты с пошаговыми фото, жизнь в США, путешествия, уход за ребенком

  • Главная
  • рецепты
    • Десерты
    • Торты
    • Выпечка
    • Салаты
    • Супы
    • Мясо и рыба
    • Паста и крупы
    • Каша
    • Праздничное меню
    • Закуски
    • Напитки
    • Заготовки и консервация
    • Соусы и заправки
  • Обо мне
  • Подписка

Лечо в томатном соусе

Октябрь 6, 2014 by Виктория 3 комментария

 

Привет, сегодня будет мой любимый рецепт из всех возможных консерваций на зиму — лечо в томатном соусе. Это настолько просто и настолько вкусно, что с  задачей справится любой желающий. Когда я хотела приготовить лечо, то не подозревала что это просто. А зимой лечо в томатном соусе будет радовать своим летним ароматным вкусом, и прекрасно подойдет к картошке пюре. Как вы догадались, на аджике я останавливаться не стала, и сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее лечо.

лечо в томатном соусе

Лечо в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 2,5 кг болгарского перца (15 больших перчин)
  • 1,5 литра томатного сока, или 2 кг помидор
  • 150 мл  растительного масла
  • 3 ст. л соли
  • 2 ст.л сахара
  • 100 мл уксуса (6%)

**Я использовала органический томатный соус trader joe’s, он более густой, чем томатный сок и прекрасно подошел.  Вы также можете использовать обычный томатный сок, или помидоры. Просто опустите помидорки в кипяток на несколько минут, очистите от кожици и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, об этом вы можете почитать тут. У вас получится натуральный томатный сок, хотя и менее густой, но не менее вкусный. Из полученного к-ва ингредиентов у меня получилось 8 баночек по 450 мл ( pint jar ) лечо в томатном соусе.

Способ приготовления:

1. Перец хорошо помыть, почистить и разрезать на 4-6 частей.

лечо в томатном соусе рецепт

2. В большую кастрюлю вылить томатный сок. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.

лечо в томатном соусе рецепт

3. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. Когда томатный соус закипит добавить нарезанный перец. Жидкость не будет покрывать весь перец, но не волнуйтесь. Накройте крышкой и варите 30 минут, пока перец не станет мягким

лечо в томатном соусе рецепт

4. Пока перец вариться подготовьте банки и крышки. Банки тщательно промойте. Далее мокрые банки ставим в духовку, разогреваем духовку до 100ºС  (215ºF) и после того как она разогреется, стерилизуем банки 15 минут.

лечо в томатном соусе рецепт

5. Крышки заливаем водой и кипятим 5 минут. Осторожно достаньте крышки с воды и положите на чистое кухонное полотенце высыхать.

как стерилизовать банки

6. Когда перец станет мягким, снимаем кастрюлю с огня. Осторожно достаньте банку с духовки, поставьте на полотенце, разложите горячее лечо в томатном соусе в стерилизованные банки и закройте крышкой или закатайте. После чего переверните банки и укутайте одеялом на ночь.

лечо в томатном соусе рецепт

Вот и все, наше лечо в томатном соусе готово, очень просто и так вкусно. Вкусных вам заготовок и хорошего настроения!

Лечо в томатном соусе
 
Распечатать
Подготовка
20 мин
Время приготовления
30 мин
Общее
50 мин
 
Я использовала органический томатный соус trader joe’s, он более густой, чем томатный сок и прекрасно подошел. Вы также можете использовать обычный томатный сок, или помидоры. Просто опустите помидорки в кипяток на несколько минут, очистите от кожици и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку У вас получится натуральный томатный сок, хотя и менее густой, но не менее вкусный. Из полученного к-ва ингредиентов у меня получилось 8 баночек по 450 мл ( pint jar ) лечо в томатном соусе.
Автор: Виктория mom-story.com
Категория: Заготовки
Кухня: Украинская
Порций: 8 банок
Ингредиенты
  • 2,5 кг болгарского перца (15 больших перчин)
  • 1,5 литра томатного сока, или 2 кг помидор
  • 150 мл растительного масла
  • 3 ст. л соли
  • 2 ст.л сахара
  • 100 мл уксуса (6%)
Способ приготовления
  1. Перец хорошо помыть, почистить и разрезать на 4-6 частей.
  2. В большую кастрюлю вылить томатный сок. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
  3. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. Когда томатный соус закипит добавить нарезанный перец. Жидкость не будет покрывать весь перец, но не волнуйтесь. Накройте крышкой и варите 30 минут, пока перец не станет мягким
  4. Пока перец вариться подготовьте банки и крышки. Банки тщательно промойте. Далее мокрые банки ставим в духовку, разогреваем духовку до 100ºС (215ºF) и после того как она разогреется, стерилизуем банки 15 минут.
  5. Крышки заливаем водой и кипятим 5 минут. Осторожно достаньте крышки с воды и положите на чистое кухонное полотенце высыхать.
  6. Когда перец станет мягким, снимаем кастрюлю с огня. Осторожно достаньте банку с духовки, поставьте на полотенце, разложите горячее лечо в томатном соусе в стерилизованные банки и закройте крышкой или закатайте. После чего переверните банки и укутайте одеялом на ночь.
Вот и все, наше лечо в томатном соусе готово, очень просто и так вкусно. Вкусных вам заготовок и хорошего настроения!
3.2.2807

лечо в томатном соусе

Читайте также:

  • Тыквенный крем-суп. Любимый рецептТыквенный крем-суп. Любимый рецепт
  • Нежная аджика с яблоками или как закрыть консервацию в Америке?Нежная аджика с яблоками или как закрыть консервацию в Америке?
  • Очень вкусный салат с брокколи и курицейОчень вкусный салат с брокколи и курицей
  • Aerogarden. Собираем урожай. И снова сбой системыAerogarden. Собираем урожай. И снова сбой системы

Filed Under: Заготовки и консервация, Рецепты Tagged With: заготовки, консервация, перец

« Aqua Marina
Путешествие в рыбацкий город Монтерей, Калифорния »
  • http://vk.com/id36263541 Виктор Александров

    Почему в описании соус а в рецепте сок , давай уже точнее сколько соуса надо ?

    • http://mom-story.com Вика MomStory

      1,5 литра

  • Жанна

    Вика, а сколько по времени такие баночки могут храниться и не портиться? 🙂

Primary Sidebar

img_14132 Привет! Меня зовут Вика. Добро пожаловать на мою онлайн кухню. Я рада поделиться с вами любимыми рецептами моей семьи с простой пошаговой инструкцией читать далее

  • Email
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Вкуснейшая окрошка на кефире

Митболы в сливочном соусе

Вареники с клубникой

Сочные домашние пельмени

Рубрики

  • Без рубрики
  • Беременность и роды в США
  • Видео
  • Грудное вскармливание
  • Жизнь в США
  • Поделки с детьми
  • Путешествия
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки и консервация
    • Закуски
    • Каша
    • Мясо и рыба
    • Напитки
    • Паста и крупы
    • Праздничное меню
    • Салаты
    • Соусы и заправки
    • Супы
    • Торты
Загрузи больше...
Следуйте инструкциям на Instagram

Метки

Америка американская кухня апельсин блины булка выпечка грибы десерт заварной крем заготовки закуска здоровое питание изюм карамель клубника кулич курица малина мусс мясо напитки новый год отдых пасха перец печенье поделки помидоры путешествия рождество салат сгущенка сливки соус суп сыр творог тесто торт тыква украинская кухня фарш шоколад яблоки яйца

Footer

© Виктория Урмач, 2011-2017 г

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование рецептов и фотографий без предварительного согласия правообладателя.

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress